酱油鸡

酱油鸡材料：

土鸡一只，

葱5棵，

一小块姜切平，

葱头15粒拍扁。

调味料：

盐，

酱油，

老抽，

花雕酒

做法：

1 ）鸡一只洗净，抹干水分，加盐约两茶匙淹透整只鸡，老抽

一汤匙半涂抹鸡，半汤匙花雕酒，加生抽一汤匙，，腌鸡时间

最少三十分钟。

2 ）生姜三片，葱两颗，葱头拍扁放进鸡肚子里。把剩下的葱

头姜和葱放在锅里然后把腌好的鸡放在上面。

3 ）加清水1碗水（煮鸡过程会有鸡汁所以不需要放大量

水），开大火煮鸡滚后转微火。每十分钟要翻转鸡。鸡要煮二

十五 分钟。

4 ）凉后切块，淋上鸡汁。


Wendyhoh食谱